MarBenCook

Přejít na obsah

Hlavní nabídka

MarBenCook

23.6.2016

Grilovaná panenka na ohni, před dopečením krásně potřená máslem s bylinkami a směsí koření, vytvořila se tak výborná krusta :) jako příloha je gratinovaný brambor

22.6.2016

Jídlo, které mi jde dokonale - steaky, omáčky a přílohy :) zde je rib eye steak, silná omáčka ovoněná kouřem

 
 

21.6.2016

Kuře připravované na grilu, naložil jsem jej na hodinu do směsi koření, poté na grilu pekl a také rovnou lehce udil, ve finále jsem jej potřel další směsí, aby se vytvořila křupavá kůrka, brambory jsem také pekl na ohni, vše zalité kouřovou omáčkou :)

17.6.2016

Grilovaná vepřová panenka ovoněná kouřem z čerstvého bobkového listu, pečený brambor se zakysanou smetanou, bylinkami, česnekem a parmezánem-také ovoněný kouřem, salát z rukoly, polníčku, papriky, cibulky, petrželky, šnytlíku, vše zalité domácí zálivkou :)

 
 

15.6.2016

Roláda z vepřové panenky plněná kuřecí fáší s mrkví, bramborová kaše a jako vždy opravdu silná omáčka

 
 

13.6.2016

Další grilovačka :)  Jeden kus větší krkovice jsem naříznul na plát a naložil do uvařeného láku na 24h, druhý kus jsem zavakuoval do opečeného koření a bylinek, pak upekl a částěčně vyudil na grilu, přílohou byly pečené brambory na ohni s česnekobylinkovým dipem :)

10.6.2016

Grilování :) krkovice zavakuovaná s bylinkami a opečeným kořením, aby vše nasáklo do masa, poté napíchaná cibulkou, která krásně na mase karamelizuje a pečená na grilu

7.6.2016

Naše bylinky na vaření :) takové množství by uživilo tři restaurace :)

Šnytlík, majránka, tymián, citronová meduňka, kozlík, čokoládová máta, koriandr, petrželka kudrnka i plocholistá, rozmarýn, polníček, rukola, vavřín neboli bobkový list, jalovec, smil, libeček, bazalka, estragon a ty co jsem zapomněl vypsat, samozřejmě v BIO kvalitě, bez umělých hnojiv a bez chemie na ničení plevele :)

6.6.2016

Kuře na červeném víně s bramborovým pyré, glazírovaná šťouchaná mrkev, osmahnutá šalotka se žampiony s petrželkou a česnekem
Kuřecí prso s pečenými bramborami se smetanou, šnytlíkem, petželkou, česnekem a parmezánem, houbové ragú
Pečené kuře se silnou omáčkou (další z mnoha variant), bramborová kaše, kuře jsem prošpikoval slaninou, potřel mojí směsí koření a pekl, poté jsem další směsí koření před koncem potíral

1.6.2016

Pražský kulinářský institut Weber Grill Academy

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
TOPlist
 
 
Návrat na obsah | Návrat do hlavní nabídky